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de : alwinn
13/07/2010
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Elevage : tradition salers / Auvergne : elevage / Bovin : label rouge / Reportage / Elevage /
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Un Label pour la belle Salers Partager cette vidéo Télécharger cette vidéo
29/2/2008
Viande aux qualités gustatives inimitables, la race Salers a obtenu son Label rouge en 2004. Depuis cette date, les éleveurs n'ont de cesse de valoriser leur produit, reconnu pour son goût, son authenticité et son mode de production. Nous partons dans le Cantal (15), à la rencontre de passionnés...
Reportage : M.Beugnot (JRI), B. Guiriec et F. Loc'h.
Remerciements :
- Denis Bonneau, association Salers Label rouge;
- René Leybros, éleveur de Salers Label rouge à Ayrens (15);
- Christian Lajarrige, artisan-boucher à Saint-Martin-Cantalès (15).
Enquête Réussir sur les attentes des éleveurs |
Le bio des temps modernes |
Terralies : Prime à la Holstein ! |
Coop : je t'aime moi non plus ! (2/2) |
Coop : je t'aime moi non plus ! (1/2) |
La montée des Salers |
SIA 2009 : les Normandes débarquent ! |
L'Agritrouv'tout ! |
Nouvelles graines d'agris ! |
A la recherche du lait bio ! |
Traite : robot ou roto ? |
Une crise qui rend chèvre ! |
Où sont les femmes ? |
Touche pas à mon crédit ! |
Prix du lait : une sortie de crise ? |
Distributeur automatique de lait |
La génétique : passion ou raison ? |
Du fromage à la paille |
Cet été, j'arrête de traire ! |
Diversifier avec le photovoltaïque |
Elever autrement... des autruches |
L'agriculture en coeur à corps |
Robots de traite : pour ou contre ? |
L'Alchimie verte |
Crise porcine : les pistes pour tenir |
Plus de lait avec trois traites par jour |
Oeuf de PAC |
Oeufs de PAC pas publié |
Un Label pour la belle Salers |
Un éleveur en or ! |
Dans les couloirs du couvoir |
Lutter contre les nuisibles |
Agneaux : sevrer lourds et nombreux |
Réussir ses agnelages d'hiver |
Elever des vaches sous serre |
Objectif : un veau par an ! |
Les agriculteurs face au Grenelle de l'environnement |
Elever des Salers, entre tradition et modernité |
Passer ses truies en groupe (2ème partie) |
Passer ses truies en groupe (1ère partie) |
les ovins dans la tourmente de la FCO |
Le salariat partagé, une piste à explorer |
Bernard Airieau, président de l'institut de l'élevage |
Matières premières, quels choix pour l’éleveur ? |
Les copeaux, alternative à la paille |
TERRENALES 2010 |
Les mycotoxines et les porcs reproducteurs |
Qu'est-ce que les mycotoxines ? |
