Elevage / Un Label pour la belle Salers
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de : alwinn
13/07/2010
J'invite tous les paysans, fermiers, viticulteurs, oleiculteurs et tous les producteurs fermiers à se référencer sur <!-- m --><a class="postlink" hre ...
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Un Label pour la belle Salers Partager cette vidéo Télécharger cette vidéo
29/2/2008
Viande aux qualités gustatives inimitables, la race Salers a obtenu son Label rouge en 2004. Depuis cette date, les éleveurs n'ont de cesse de valoriser leur produit, reconnu pour son goût, son authenticité et son mode de production. Nous partons dans le Cantal (15), à la rencontre de passionnés...
Reportage : M.Beugnot (JRI), B. Guiriec et F. Loc'h.
Remerciements :
- Denis Bonneau, association Salers Label rouge;
- René Leybros, éleveur de Salers Label rouge à Ayrens (15);
- Christian Lajarrige, artisan-boucher à Saint-Martin-Cantalès (15).
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Matières premières, quels choix pour l’éleveur ? |
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